Anne Schwaighofer Life 2 okt 2020, 09:00

Leestijd: 4 minuten

Deze 15 herfstcocktails wil je écht proberen

Het is herfst en daarbij denk je niet meteen aan cocktails. Bij cocktails denk je in eerste instantie aan een zwoele zomeravond. Toch gaan wij je proberen te overtuigen voor een cocktailavond in deze aankomende maanden – waarschijnlijk is het niet heel lastig. Deze vijftien herfstcocktails passen namelijk heel goed in de herfst. Enjoy!

Trommel je vriendinnen op en maak er een leuke avond van.

Herfstcocktails

Het seizoen waar de laatste zonnestralen nog door de ramen vallen en de bladeren aan de bomen langzaam beginnen te verkleuren: de herfst is een sprookjesachtig seizoen. Sinaasappel, pompoen, kaneel, koffie en sterke kruiden – zijn onder anderen de smaken van de herfst. Deze smaken kan je heel gemakkelijk omtoveren tot cocktails.

Al onze favoriete herfstcocktails op een rij, probeer eens iets nieuws:

1. Herbed Honey Smash

Voeg in een cocktailshaker 60 ml Single Malt Scotch, het sap van een 1/2 citroen en 2 theelepels honing toe. Vul de shaker met crushed ijs totdat deze vol is en mix dit goed door. Zeef het mengsel en giet het daarna in een glas met hele ijsblokjes. Maak de cocktail af met een paar verse kruiden.

2. Espresso Martini

Een favoriet voor koffieliefhebbers: de Espresso Martini. Zo maak je het drankje zelf. Mix 30 ml koffielikeur, 60 ml wodka en 30 ml Cubaanse koffie. Zeef het geheel en giet het in een Martini glas. Garneer deze cocktail met geroosterde koffiebonen.

3. Mezcal Mule

Voeg 45 ml Mazcal Union Joven en 15 ml limoensap samen in een cocktailshaker. Voeg ijs toe en schud dit totdat het mengsel koud is. Zeef de cocktail in een glas, voeg ijs toe en giet tot slot nog 15 ml gemberbier in het glas en maak het af met een beetje chilipoeder.

4. Paarse (!) Gin Tonic

Ontdooi 250 g diepvries bramen en voeg hier 1 eetlepel poedersuiker aan toe. Doe dit in je Gin & Tonic glas en doe er vervolgens 100 ml gin, 400 ml tonic, 2 takjes rosmarijn en ijsblokjes bij. De perfecte herfstcocktail!

5. Havenly Cider

Meng 60 ml rum met 5 ml citroensap. Doe dit mengsel in een glas en voeg een flesje apple cider toe. Tot slot kan je het nog afmaken met een kaneelstokje.

6. Appel, pompoen en bier

Schenk 120 ml bourbon, 135 ml apple cider en het sap van een 1/2 citroen in een cocktailshaker en mix dit goed door. Verdeel dit mengsel over twee glazen met ijs en voeg daarna nog 175 ml pompoenbier toe. Tot slot kan je de cocktails nog versieren met kaneelstokjes en cranberries. Cheers!

7. Herfst appel Sangria

Snijd een paar sinaasappels en appels in partjes. Meng 40 ml brandy, 20 ml wiskey, 60 ml apple cider en 60 ml pinot grigio in een cocktailshaker. Voeg tot slot nog een scheutje sparkling apple cider toe om de cocktail af te maken.

8. Ginger Snaps

Éen van onze favorieten: de Ginger Snaps. Mix 45 ml gin met 15 ml citroensap en 15 ml agavesiroop. Giet dit in een glas en maak de cocktail af met een blikje Red Bull Ginger Ale.

9. Honing/peer Margarita

Deze herfstcocktail is heerlijk. Doe 95 ml perensap, 18 ml tequila, 9 ml triple sec en 2 eetlepels honing in een blender. Optioneel kan je er nog 1/4 theelepel kaneel aan toevoegen. Zet de cocktail na het blenden in de vriezen om de smaak goed naar boven te laten komen en giet het daarna in een glas. Enjoy!

10. Plum Thyme Prosecco

Schil en snijd 2 pruimen, laat deze even trekken in een siroop van 1 takje tijm en het sap van een 1 limoen. Voeg daarna 100 ml Prosecco en eventueel ijs aan toe.

11. Whiskey Business

Mix 45 ml bourbon met 30 ml cranberrysap en 30 ml sinaasappelsap. Doe dit mengsel in een glas en voel een blikje Red Bull Bitter Lemon toe.

12. Pumpkin Pie Martini

Ben jij een PSL-fan? Misschien is dit ook wel iets voor jou? Voeg 60 ml wodka (vermengd met pompoenkruiden naar keuze), 30 ml donkere rum, 15 ml melk of room en 2 theelepels pompoenpuree samen in een cocktailshaker. Voordat je de cocktail in het glas schenkt kan je de rand van het glas versieren met ahornsiroop en kaneel. Daarna giet je de cocktail in het glas en heb je een Insta-waardige herfstcocktail.

13. Old-Fashioned

Start met twee klontjes kandijsuiker, stamp deze samen met 2-3 druppels angostura bitters fijn. Voeg daarna 60 ml van je favoriete wiskey toe. Mix dit samen met ijsklontjes en serveer de cocktail in een glas met stukjes sinaasappel als garnering.

14. Warme appeltaart

Doe 40 ml applecider, 1 kaneelstokje, 1,5 kruidnagel en 2 pimentkorrels in een pan en breng deze aan de kook. Laat dit 10 minuten sudderen, zeef de kruiden er daarna uit en voeg 60 ml rum toe. Doe dit mengsel in een glas en voeg een toefje slagroom toe voor de finishing touch.

15. Eye Don’t Carrot All

Voeg 45 ml gin, 8 ml citroensap, 8 ml komkommerpuree en 120 ml wortel/sinaasappelsap toe aan je cocktailshaker. Mix deze ingrediënten in de cocktailshaker. Giet dit mengsel daarna in een glas samen met een stuk bevroren watermeloen en geniet van dit herfst-achtige drankje.

Wil je dit artikel nog eens teruglezen – sla hem dan met Pinterest op.

Lees ook: Is wodka Sprite jouw lievelingsdrankje? Dan moet je deze 9 cocktails met Sprite eens proberen