Karlijn van Spankeren Food 7 aug 2022, 12:12

Leestijd: 2 minuten

Hittegolf recepten – 7x lichte gerechten die je wil eten tijdens extreem warm weer

Je gelooft het nu misschien niet, maar er zijn weer extreem warme dagen op komst. Een automatische gedachte is om de bbq aan te steken. Maar juist met warm weer zit je niet te wachten op een warm brok vlees. We got you, hierbij zeven lichte recepten die je wil eten tijdens de hittegolf.

Van bao buns tot pastasalades.

7x lichte gerechten die je wil eten tijdens extreem warm weer

En je zet ze ook nog eens binnen no time op tafel, want niemand heeft nu zin om uren te kokkerellen.

1. Quinoasalade met feta, komkommer en munt

Een feestje van verfrissende smaken in je mond. De salade heeft een paar basisingrediënten, maar je kan ‘m natuurlijk verrijken met dingen jij lekker vindt. Een beetje fruit is ook zeker een zomerse toevoeging.

View this post on Instagram

A post shared by Alanna Taylor-Tobin (@the_bojon_gourmet)

Lees hier hoe je deze salade maakt.

2. Zalmburgers

Burgertime, maar dan in een zomers jasje. Voor je het weet heb je deze heerlijke beukers in elkaar geflanst en geniet je van deze frisse burger.

View this post on Instagram

A post shared by Kir Kookt (@kirkookt)

3. Pulled zalm-wraps

Om nog maar even in de zalmsferen te blijven. Vis blijft nou eenmaal top als het buiten wat warmer is. Deze wraps met geplukte zalm zijn een geniale uitvinding van Pauline.

View this post on Instagram

A post shared by Pauline – Uitpaulineskeuken.nl (@uitpaulineskeuken)

Lees hier hoe je deze wraps maakt.

4. Groene pastasalade

Als we denken aan zomervoedsel, dan denken we aan pastasalade. Pien van Pien Laat Haar Eten Zien bedacht deze heerlijke salade bomvol groenten. Even eerlijk, hoe lekker ziet dit eruit?

View this post on Instagram

A post shared by @pienlaathaaretenzien

5. Crispy chicken bao buns

Lyn van de Vorst weet ons altijd weer te verrassen met de lekkerste recepten. Van deze bao buns met krokante kip loopt bij ons het water in de mond, want dit is de perfecte snack voor een warme zomerdag.

https://www.instagram.com/p/CVpkRDlJyqE/

6. Burrata met gegrilde courgette

De beste Italiaanse uitvinding ooit: burrata. Combineer deze romige kaas met gegrilde courgette, doperwten, pijnboompitten, munt en citroen voor een ultiem zomers gerecht.

View this post on Instagram

A post shared by @pienlaathaaretenzien

7. Summer roll salade

Van summer rolls krijgen we nooit genoeg. Heerlijk vinden we ze, maar ook wel behoorlijk arbeidsintensief. Daarom deze summer roll salade, die gebaseerd is op al het lekkers waarmee we onze rijstvellen normaal gesproken volstoppen.

View this post on Instagram

A post shared by Culy.nl (@culynl)

Lees hier hoe je de salade maakt.

Dit artikel verscheen eerder bij onze collega’s van NSMBL