Zara Bircan
Zara Bircan Life 2 jan 2020, 
Leestijd: 2 minuten

Courgetti eten? Heerlijk! Deze 4 koolhydraatarme recepten met courgetti wil jij deze week nog op tafel

koolhydraatarme recepten courgetti
Unsplash Unsplash

Koolhydraatarme recepten kunnen ook verrukkelijk zijn. Heb je nog inspiratie nodig voor een nieuw gerecht, dan staat Beautify voor je klaar met de volgende courgetti recepten.

En laten we het even toegeven: courgette is toch wel dé lekkerste groente ooit. Al eet je liever een vette of gefrituurde hap, als je courgette eet wil je bijna overstappen op een gezonde levensstijl.

4 koolhydraatarme recepten met courgetti

De volgende recepten met courgetti zijn koolhydraatarm én gezond. Voortaan heb jij weer nieuwe, heerlijke gerechten op tafel, dus nodig snel je vriendinnen uit om samen te genieten van de volgende recepten.

View this post on Instagram

A post shared by Brenda – Kookt (@brendakookt)

1. Courgetti met kip en pesto

Spaghetti is verleden tijd als je kijkt naar dit koolhydraatarme recept. Alleen de gedachte aan dit heerlijke eten is al genoeg om dit gerecht gelijk te willen hebben. Wij kunnen in ieder geval niet wachten om hiervan te smullen.

Boodschappenlijst:

1 grote kipfilet
250 gram pompoenblokjes
1,5 courgette
100 gram champignons
250 gram verse spinazie
2 eetlepels groene pesto
2 eetlepels pijnboompitjes
Zout en peper

Het recept vind je hier.

View this post on Instagram

A post shared by Nancy de Wit (@nanske99)

2. Courgetti bolognese

Deze courgetti bolognese is rijk van smaak en mede daarom overheerlijk. Door rundergehakt en Parmezaanse kaas lijkt dit gerecht net een feestje op tafel, dus bereid je voor op een smaakexplosie.

Boodschappenlijst:

400 gr courgette spaghetti
1 kleine ui
2 teentjes knoflook
300 gr mager rundergehakt
1 rode paprika
75 gr wortel
1 runder bouillion blokje
400 gr tomatenblokjes uit blik
100 gr cherrytomaten
2 el olijfolie
Italiaanse kruiden
Geraspte Parmezaanse kaas
50 gr rucola
1 el tomatenpuree

Als je wil weten hoe je dit gerecht kunt maken kun je hier het recept vinden.

https://www.instagram.com/p/Bq-JGHLlVlY/

3. Courgette spaghetti met avocado en zalm

De pescotariërs onder ons kunnen ook van courgetti genieten met avocado en zalm. Als het al niet gezonder kon, heb je dit gerecht nog niet geproefd. Dát is nog eens heerlijk avondeten.

Boodschappenlijst:

1 courgette
1 ui
2 teentjes knoflook
2 handjes rucola
1 avocado
4 el plantaardige room
Sap van 1/2 limoen
100 gr gerookte zalmfilet
Parmezaanse kaas
Peper en zout

Zin in het eten gekregen? Hier vind je het recept.

View this post on Instagram

A post shared by Pienskeuken (@pienskeuken)

4. Courgetti ovenschotel met feta

Alleen het idee van deze courgetti ovenschotel op tafel maakt ons hongerig. Breng het feestje op tafel met dit kleurrijke gerecht.

Boodschappenlijst:

2 kleinere courgettes of 400 gr kant en klare courgetti
1 blik tomatenblokjes (400 gr)
100 gr feta of witte kaas
1 gesnipperde ui
2 tenen knoflook (fijngesneden)
125 gr spekreepjes
Handje walnoten
Italiaanse kruiden
Snuf paprikapoeder

Ontdek het recept hier.

Lees ook: