Britta van Aggele Gezondheid 10 jun 2023, 14:08

Leestijd: 2 minuten

Zo zorg je ervoor dat zoete-aardappelfrietjes écht knapperig worden

De trends op het gebied van eten vliegen je op social media om de oren. Helemaal heerlijk natuurlijk, maar niet elk recept is voor iedereen even makkelijk te maken. Misschien ben jij namelijk wel helemaal geen keukenprinses, maar ook jij kan er met dit recept voor zorgen dat zoete-aardappelfrietjes net zo lekker knapperig worden als op het terras.

Om je vingers bij af te likken!

TikTok-recepten

Hoewel Instagram eerder de go-to was, zit tegenwoordig bijna iedereen op TikTok. Op dit platform worden namelijk de meest hilarische en leuke video’s gedeeld door mensen van over de hele wereld. Door al deze internationale gebruikers kom je als gebruiker op dit platform ook met kennis en recepten van over de hele wereld in aanraking.

Zo laat dit TikTok-recept met maar 3 ingrediënten zien hoe je zelf heerlijke cheesecake bites kunt maken en laat dit TikTok-recept zien hoe je burrata caprese een heerlijk Aziatisch tintje geeft. Maar een van de populairste gerechten van de afgelopen jaren is toch wel zoete-aardappelfriet en wij vertelt je voor eens en voor altijd hoe jij er thuis nu écht voor kunt zorgen dat ze knapperig worden.

Deze Gnocchi ovenschotel met tomatensaus, aubergine en mozzarella wil je proeven

Écht knapperige zoete-aardappelfrietjes

Volgens het TikTok-recept zijn er twee dingen die je moet doen om ervoor te zorgen dat je zoete-aardappelfrietjes knapperig worden en wij vertellen je precies welke dat zijn.

Wat heb je nodig?

*voor de frietjes
– 2 kleine of 1 grote zoete aardappel
– 3 eetlepels olijfolie
– 3 eetlepels maïzena
– Wat zout en peper

*voor de saus
– 5 eetlepels mayonaise
– 1 theelepel Sriracha

Hoe maak je het?

1. Schil als eerst de aardappel en snij hem daarna in frietjes. Doe ze vervolgens voor 40 minuten in een bak met ijskoud water en dep de frietjes daarna goed droog.
2. Meng nu de frietjes met 3 eetlepels olijfolie en maïzena en breng op smaak met peper.
3. Leg de frietjes vervolgens op een bakplaat met bakpapier en leg ze mooi verspreid uit elkaar neer. Bak ze dan voor 15 minuten op 220 graden en draai de frietjes na deze 15 minuten om. Bak ze vervolgens nog voor 10 tot 15 minuten, totdat ze krokant zijn. Haal de frietjes vervolgens uit de oven, voeg dan het zout toe en serveer ze met de saus. Eetsmakelijk!

@maxiskitchen

Crispy baked sweet potato fries✨ . For the Fries:▪️1+1/2 lb. Sweet Potatoes (2 small or 1 large)▪️3 Tbsp Olive Oil ▪️3 Tbsp Cornstarch▪️Salt & Pepper▪️ . For the Spicy Aioli:▪️1/3 Cup Mayo▪️1 tsp Sriracha▪️ . 1️⃣ Slice the sweet potatoes in thin 1/4″ strips (try to make them as uniform as possible and shorter fries will crisp up better so try to make them around 3″ long); soak in cold water for at least 30 minutes (or up to 6 hours), this will remove some of the internal starch that prevents water from evaporating 2️⃣ Preheat the oven to 425°F and line two baking sheets with parchment paper 3️⃣ Drain the fries and dry them off well with paper towel; pour into a bowl and toss with olive oil until all the fries are coated; add the cornstarch and some black pepper and toss again until coated evenly (wait to salt until the end which will maximize crispiness) 4️⃣ Pour fries onto the baking sheets; make sure that they are not touching and that the pans arer not overcrowded (over crowding will cause your fries to steam instead of crisping up) 5️⃣ Bake for 15 minutes, remove the fries from the oven and flip them over, and then bake for an additional 10-15 minutes until the edges are golden brown and fries are crispy 6️⃣ Sprinkle the fries with salt and serve with the spicy aioli or ketchup – enjoy! . ⏲10 minute prep time + 30 minute soak time + 30 minute cook time . #tiktokfood #cookingtiktok #healthyrecipes #sweetpotatofries #healthyliving #recipesoftiktok

♬ Sun – Adrian Berenguer

Hier haal je de lekkerste Italiaanse Gelato’s in Nederland